Tacos de carne molida

¿Quién no es capaz de disfrutar con unos tacos de carne molida? Esta rica receta mexicana con su ración justa de picante, va bien en toda ocasión.

Receta de tacos de carne molida

Ingredientes para preparar tacos de carne molida

  • 24 tortillitas para tacos
  • 2 cebollas
  • 500 gr. de carne molida de res
  • 2 ajos
  • 4 tomates
  • 3 chiles
  • Perejil fresco
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo preparar tacos de carne molida?

  • Lo primero que vamos a hacer es preparar el relleno de los tacos de carne molida. Ponemos una sartén al fuego y echamos un chorreón de aceite de oliva. Cuando esté caliente, pochamos las cebollas bien picaditas y los ajos también picados.
  • Cuando estén casi pochados, añadimos la carne molida, removemos, salpimentamos al gusto y esperamos a que la carne molida de los tacos cambie de color.
  • Ahora tendremos que añadir a la sartén los tomates pelados y cortados en daditos, los chiles muy picaditos y un chorrito de vinagre. Removemos y dejamos cocer. Cuando el relleno de los tacos de carne molida esté listo, rectificamos de sal y pimienta, apartamos del fuego y espolvoreamos con perejil fresco recién picadito.
  • Rellenamos las tortillas, las doblamos y servimos los tacos de carne molida calientes.
  • Foto orientativa: Jeffreyw
Nota del autor:

Si quieres, puedes seguir esta sencilla receta para hacer tus tortillas de maíz caseras.